做法：
1、將棒骨洗干凈，從中間剁開(kāi)，讓骨頭里面的骨髓露出來(lái)。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
2、開(kāi)鍋后用湯勺去除血沫。
3、放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
4、將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
5、待一小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
注：
1、一定要在涼水的時(shí)候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質(zhì)全部煮出來(lái)。
2、在煲湯的時(shí)候如需加水，切記要加開(kāi)水。
3、海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合夏天食用。
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